Uvedla to Gabriela Žampachová z Krajské hygienické stanice Jihočeského kraje.

„Ke zničení salmonely je nutné dosažení minimálně teploty 75 stupňů Celsia po dobu pěti minut v jádru pokrmu. Spolehlivě salmonelu ničí var a teplota nad 100 stupňů Celsia,“ vysvětlovala.

Zdůraznila však, že nesmí dojít k následné kontaminaci masa s prkénkem či nožem, které bylo použité na syrové maso. A jak se u nakaženého člověka salmonela projevuje? Jedinec trpí nevolnostmi, zvracením, bolestmi v břiše či zvracením, řekla s tím, že u oslabených osob hrozí nebezpečí dehydratace. „V případě potíží je třeba navštívit lékaře, který provede vyšetření, stanoví diagnózu a následnou léčbu,“ dodala.