Vepřová panenka: Omáčka se špenátem a paprikou dodá masu zajímavou chuť

17. 3. 2023

autor externí

Kombinaci vepřové panenky a omáčky, v niž nechybí špenát nebo paprika, odolá málokdo. Poněkud delší seznam ingrediencí vyvažuje velice snadný postup přípravy. Zhruba za půl hodiny máte hotový vydatný oběd či lehkou večeři.

Panenka na špenátovo-paprikové omáčce | Foto: se svolením Viliama Lajgúta

Panenka na špenátově paprikové omáčce

Budeme potřebovat:

260 g vepřová panenka
100 g paprika červená
140 g paprika zelená
90 g cibule červená
1 čajová lžička sůl
1/2 čajové lžičky černý pepř mletý
2 čajové lžičky červená paprika mletá
70 g protlak
500 ml smetana na vaření
2 hrsti čerstvého baby špenátu
30 g cheddar strouhaný
30 g ementál strouhaný
2 polévkové lžíce olivový olej

Ideální oběd pro celou rodinu? Vyzkoušejte telecí perkelt s noky

Postup:

1. Panenku nakrájejte na 2 cm silné plátky a osmažte ji na rozpáleném oleji.

2. Přidejte všechny ingredience a zalijte smetanou.

3. Nechte vařit cca 25 minut.

4. Po uvaření můžete přidat těstoviny přímo k masu, nebo maso vyberte jako já a omáčku rozmixujte ponorným mixérem.

5. Dobrou chuť, přátelé!

Muž s varechou Viliam Lajgút nabízí jednoduché a oblíbené recepty. „Stačí se podívat, co máš doma v lednici, a můžeš uvařit jídlo, které ti bude každý závidět. Věřím, že si každý přijde na své,“ říká sympatický kuchař. Jeho recepty můžete sledovat také na Instagramu.