Galerie: Krouhárna zelí sdílí své know-how

 Naložte si zelí podle těch nejzkušenějších Zelí se nejprve sklidí z polí Následně se odstraní svrchní listy Dále se zelí půlí a připravuje ke krouhání Ze zelí se vykrojí i košťály Zelí je pak připraveno ke krouhání Pracovní prostředí podléhá přísným hygienickým podmínkám Zelí se následně zpracovává na krouhanku Kvalitní zelí z krouháren je křehké a k nakládání vhodné Pomocí stroje jde krouhání snadno Krouhanka se následně přemístí do bazénů, ušlape, prosolí a prokmínuje Některé zelí jde ale k přímému prodeji do domácností Ušlapané, prosolené a prokmínované zelí zraje 6 týdnů ve vykachličkovaných bazénech