VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejlepší halušky byly do zelena

České Budějovice - Na jihi Čech se uskutečnila tradiční kulinářská soutěž. Zvítězilo sesterské duo.

25.2.2012
SDÍLEJ:
Fotogalerie
7 fotografií

Haluškové preteky v MetropoluFoto: Deník/Jaroslav Sýbek

 Ve dvou se to i u plotny lépe táhne. O tom se v pátek odpoledne přesvědčili lidé v českobudějovické restauraci Metropol. V tradiční kulinářské soutěži Haluškové preteky tu totiž zvítězilo jediné přihlášené duo –  sestry Zdeňka Kösslová a Petra Hořejšová. Porotě naservírovaly  halušky podle tradičního receptu s liškami.

„Vůbec jsme to nečekaly. Chtěly jsme to jenom zkusit, protože nám halušky chutnají a máme rády Slovensko,“ komentovaly po vyhlášení výsledků. Na soutěž se ale poctivě připravovaly. Doma zkoušely nejrůznější recepty a nakonec se rozhodly pro halušky na klasický způsob ozvláštněné liškami. „Pro houby máme slabost a tahle kombinace nám připadala zajímavá,“ dodala Hořejšová.

Během soutěže však na dvojici kuchařek čekalo i nepříjemné překvapení. Než přišly na řadu, jejich halušky zezelenaly. „Když jsme otevřely hrnec, nevěřily jsme svým očím. Asi to bylo druhem brambor nebo tím, že jsme halušky připravovaly hodně brzy a pak musely čekat,“ popsala Kösslová. Jejich jídlo však přesto skvěle chutnalo. Porota navíc zdůraznila, že nezvyklá barva je u těsta z brambor naprosto v pořádku.

Haluškové preteky se opět uskutečnily v rámci Dnů slovenské kultury. Letos poprvé však soutěžili amatéři. Přihlásilo se celkem 18 lidí, do finále postoupili autoři čtyř nejlepších receptů. Předsedou poroty byl několikanásobný vítěz z předchozích let a šéfkuchař Masných krámů Luděk Hauser. „Role porotce se mi moc líbí. Vařit před lidmi je totiž hodně těžké a já obdivuji každého soutěžícího, který si sem stoupl,“ řekl.

Amatéři podle jeho slov zvládli halušky na výbornou. Všechna uvařená jídla byla téměř na profesionální úrovni a porota tak měla těžkou práci. „Dvě porce byly velmi vyrovnané, obě výborně ochucené, takže nakonec rozhodl lepší vzhled,“ uvedl.

Halušky se po celý týden podávaly v několika českobudějovických restauracích. Zájem byl obrovský, jen v Masných krámech se jich během pěti dnů prodalo asi 400 kilogramů. „Vařili jsme je opravdu od rána do večera. Já sám halušky také miluji, je to výborné syté zimní jídlo,“ dodal Luděk Hauser.

Vítězný recept

Brambory nasekáme na co nejjemnější kousky, přidáme pouze mouku a uhněteme těsto. Pomocí speciálního cedníku nebo jen lžičky vytvoříme halušky. Uvaříme je v osolené vodě. Zdobí se opečenou slaninou, nejlépe domácí, a opečenými liškami. Navrch přidáme brynzu zjemněnou zakysanou smetanou.

Autor: Andrea Zahradníková

25.2.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zádušní mše za kardinála Miloslava Vlka.
11

OBRAZEM: Budějovičtí se loučili se svým biskupem

Ilustrační foto

Jak na vztahy s těmi nejmenšími?

Představí kulturní strategii města

Písek – Veřejné projednávání závěrečného dokumentu kulturní strategie města Písku se uskuteční ve středu 29. března od 18 hodin v Přednáškovém sále Prácheňského muzea.

V Písku pokračovalo setkání zástupců měst spjatých s významnými panovníky

Písek/OBRAZEM/ - Konference, která ve středu začala v Českých Budějovic, se ve čtvrtek přesunula do Písku.

Výstava soutěžních obrázků dětí začala

Mirovice - Městská knihovna Mirovice zahájila hodnocení výtvarné soutěže Lesy a příroda kolem nás.

Život v Londýně se vrací k normálu, říká Hradečačka

Londýn - Přesně rok po masakru v Bruselu otřásl teroristický útok centrem Londýna. Útočník nejdříve na Westminsterském mostě najel autem do lidí a poté se u parlamentu pustil nožem do policistů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies